Öğretmen olan dedesi Hacı İslam Efendi, Kırım’dan Trakya’ya gelerek burada yine Kırım göçmeni bir ailenin kızıyla evlendi. Balkan Savaşları’nın olduğu dönemde yeniden Kırım’a dönmek zorunda kaldığından Murat Ülker’in babası merhum Sabri Ülker’in doğum yeri, Kırım Aluşta’dır.
Sovyetler Birliği kurulduktan sonra burada yaşayan Müslümanlara yapılan baskılara daha fazla dayanamayan aile 1929 yılında İstanbul’a göç etmiştir. 1940’lı yıllarda babası Sabri ve amcası Asım’ın girişimciliği ile temelleri atılan şekerlemecilik işi, 1944’te ürettikleri bisküviye Ülker adını vermeleri ile gelişerek devam etmiş, daha sonra da Yıldız Holding’e dönüşmüştür. Bu arada, markaları Ülker namıyla iş çevrelerinde tanındıklarından dolayı iltibasları gidermek için 1954’te ailenin evvelce Berksan olan soyadı Ülker olarak değiştirilmiştir.
Murat Ülker, lise eğitimini İstanbul Erkek Lisesi’nde tamamlamış ve Boğaziçi Üniversitesi’nden mezun olmuştur. 1982 yılında iş hayatına atılan Murat Ülker, önce Amerika'da "American Institute of Baking" (AIB) gıda işleme konusunda ve Almanya'da "Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft" (ZDS) okullarında çeşitli mesleki kurslara katılmış, ABD'de Continental Baking şirketinde staj görmüştür.
Ülker, iki yıl süreyle Ortadoğu'da ihracat konusunda çalışmış, ABD ve Avrupa'da üç yıl boyunca bisküvi–çikolata–gıda sektörüyle ilgili yaklaşık 60 kadar fabrika ve tesiste incelemelerde bulunmuştur. Ayrıca çeşitli IESC projelerinde görev yapmıştır.
Yıldız Holding’de ilk görevine 1984 yılında Kontrol Koordinatörü olarak başlayan Murat Ülker, ilerleyen yıllarda İşletmelerden Sorumlu Genel Müdür Yardımcılığı ve ardından Genel Müdürlük görevlerini üstlendi. 2000 yılında Yıldız Holding İcra Kurulu Başkanlığını üstlenen Murat Ülker, 2008 yılından bu yana Yönetim Kurulu Başkanı olarak çalışmalarını sürdürmektedir.Kasım 2014’te United Biscuits’i satın alarak global bir oyuncu olan Yıldız Holding, Godiva, DeMet's, United Biscuits ve Ülker markalarını, İngiltere merkezli Pladis adıyla tek bir global şirket altında birleştirmişti.
2015 itibariyle Forbes’in yaptığı araştırmaya göre, 4,4 milyar dolar servetiyle Türkiye’nin en zengin ismi olarak ilan edilen Murat Ülker, evli ve 3 çocuk babasıdır.
Kaynak: www.sondevir.com
